2025年中国火锅外卖行业市场深度分析及投资战略咨询报告

（来源：华经产业研究院）

火锅外卖，是传统火锅消费场景的线上化延伸，通过互联网平台接收订单，将火锅食材、锅底、调味料及烹饪工具，或者是熟制火锅配送至消费者指定地点，让消费者实现足不出户吃火锅的体验。

产业链方面，上游为原材料供应环节，涵盖了肉类、蔬菜、火锅底料、蘸料等；中游为火锅外卖服务环节，可细分为食材外卖与熟制外卖两种服务类别，前者将火锅所需的各种食材，经过专业清洗、加工、包装后配送到消费者手中，后者则将已烹饪好的火锅菜品直接配送到消费者手中；下游则是销售环节，主要通过外卖平台、小程序等消费渠道，为消费者提供火锅外卖服务。

蔬菜和肉类是火锅外卖中极为重要的核心食材组成部分，火锅本身以丰富多样的食材涮煮为特色，消费者在选择火锅外卖时，往往会综合考虑蔬菜和肉类的搭配情况，来满足自身对一顿营养均衡、口味丰富的火锅餐的需求。2024年中国肉类与蔬菜产量分别为9779.93万吨、86113.98万吨。

现代人生活节奏日益加快，人们在工作日和节假日聚餐时，更倾向于选择方便快捷的用餐方式，而火锅外卖作为餐饮零售化与即时配送服务的结合，既保留火锅的社交属性，又突破堂食的空间限制，消费者无需出门，在家或办公室就能享受到火锅的美味，现已逐渐成为现代都市人群夜宵、聚餐、家庭用餐的热门选择。2024年中国火锅外卖市场规模约为899亿元。

华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析火锅外卖行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析火锅外卖行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据火锅外卖行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国火锅外卖行业市场竞争格局及投资前景展望报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

《2025-2031年中国火锅外卖行业市场竞争格局及投资前景展望报告》对火锅外卖行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状，结合火锅外卖行业的发展轨迹和实践经验，对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。是企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向、提高企业经营效率、做出正确经营决策不可或缺的重要工具。

本报告数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

报告目录：

第1章 火锅外卖行业相关概述

1.1 火锅外卖行业定义及特征

1.1.1 火锅外卖行业定义

1.1.2 行业特征分析

1.2 火锅外卖行业商业模式分析

1.3 火锅外卖行业主要风险因素分析

1.3.1 经营风险分析

1.3.2 管理风险分析

1.3.3 法律风险分析

1.4 火锅外卖行业壁垒分析

1.4.1 人才壁垒

1.4.2 经营壁垒

1.4.3 品牌壁垒

第2章 中国火锅外卖行业运行环境分析

2.1 中国火锅外卖运行经济环境分析

2.1.1 经济发展现状分析

2.1.2 当前经济主要问题

2.1.3 未来经济运行与政策展望

2.2 中国火锅外卖产业政策环境分析

2.2.1 火锅外卖行业监管体制

2.2.2 火锅外卖行业主要法规

2.2.3 主要火锅外卖产业政策

2.3 中国火锅外卖产业社会环境分析

2.3.1 人口规模及结构

2.3.2 教育环境分析

2.3.3 文化环境分析

2.3.4 居民收入及消费状况分析

2.4 火锅外卖行业技术环境

第3章 2024年全球火锅外卖行业运行分析

3.1 全球现代服务业发展分析

3.1.1 发展概况

3.1.2 发展特征

3.1.3 经验借鉴

3.1.4 发展趋势

3.2 世界主要国家火锅外卖行业发展现状及对我国的启示

3.2.1 美国

3.2.2 英国

3.2.3 日本

3.3 2025-2031年全球火锅外卖行业发展趋势预测

第4章 2024年中国火锅外卖行业经营情况分析

4.1 火锅外卖行业发展概况分析

4.1.1 行业发展历程回顾

4.1.2 行业发展特点分析

1、火锅外卖行业所处生命周期

2、技术变革与行业革新对火锅外卖行业的影响

3、差异化分析

4.2 火锅外卖行业供给态势分析

4.2.1 火锅外卖行业企业数量分析

4.2.2 火锅外卖行业企业所有制结构分析

4.2.3 火锅外卖行业企业注册资本情况

4.2.4 火锅外卖行业企业区域分布情况

4.3 火锅外卖行业市场规模态势分析

4.3.1 中国火锅外卖行业市场规模情况

4.3.2 中国火锅外卖行业市场结构分析

第5章 2024年中国火锅外卖行业竞争格局分析

5.1 行业总体市场竞争状况分析

5.1.1 火锅外卖行业竞争结构分析

5.1.2 火锅外卖行业企业间竞争格局分析

5.1.3 火锅外卖行业集中度分析

5.1.4 火锅外卖行业SWOT分析

5.2 中国火锅外卖行业竞争格局综述

5.2.1 中国火锅外卖行业五力竞争分析

5.2.2 中国火锅外卖行业竞争优势分析

5.2.3 2020-2024年我国火锅外卖市场竞争预测

5.2.4 火锅外卖市场竞争策略分析

第6章 火锅外卖行业上下游行业分析

6.1 火锅外卖产业链分析

6.2 上游行业分析

6.2.1 上游行业发展现状

6.2.2 上游行业发展趋势预测

6.2.3 上游行业新动态及其对火锅外卖行业的影响

6.3 下游行业分析

6.3.1 下游行业发展现状

6.3.2 下游行业发展趋势预测

6.3.3 下游行业新动态及其对火锅外卖行业的影响

第7章 2025-2031年火锅外卖行业各区域市场概况及前景预测

7.1 华北地区火锅外卖行业分析

7.1.1 区位条件简介及经济运行情况分析

7.1.2 2020-2024年华北地区火锅外卖行业规模分析

7.1.3 2025-2031年华北地区火锅外卖行业规模预测

7.2 东北地区火锅外卖行业分析

7.2.1 区域经济环境分析

7.2.2 2020-2024年东北地区火锅外卖行业规模分析

7.2.3 2025-2031年东北地区火锅外卖行业规模预测

7.3 华东地区火锅外卖行业分析

7.3.1 区域经济环境分析

7.3.2 2020-2024年华东地区火锅外卖行业规模分析

7.3.3 2025-2031年华东地区火锅外卖行业规模预测

7.4 华中地区火锅外卖行业分析

7.4.1 区域经济环境分析

7.4.2 2020-2024年华中地区火锅外卖行业规模分析

7.4.3 2025-2031年华中地区火锅外卖行业规模预测

7.5 华南地区火锅外卖行业分析

7.5.1 区域经济环境分析

7.5.2 2020-2024年华南地区火锅外卖行业规模分析

7.5.3 2025-2031年华南地区火锅外卖行业规模预测

7.6 西南地区火锅外卖行业分析

7.6.1 区域经济环境分析

7.6.2 2020-2024年西南地区火锅外卖行业规模分析

7.6.3 2025-2031年西南地区火锅外卖行业规模预测

7.7 西北地区火锅外卖行业分析

7.7.1 区域经济环境分析

7.7.2 2020-2024年西北地区火锅外卖行业规模分析

7.7.3 2025-2031年西北地区火锅外卖行业规模预测

第8章 2024年中国火锅外卖行业重点企业经营情况分析

8.1 海底捞

8.1.1 企业简介

8.1.2 企业经营状况

8.1.3 企业竞争力分析

8.1.4 产品/服务特色

8.2 许府牛

8.2.1 企业简介

8.2.2 企业经营状况

8.2.3 企业竞争力分析

8.2.4 产品/服务特色

8.3 左庭右院

8.3.1 企业简介

8.3.2 企业经营状况

8.3.3 企业竞争力分析

8.3.4 产品/服务特色

第9章 2025-2031年中国火锅外卖行业发展前景预测

9.1 2025-2031年中国火锅外卖行业前景预测

9.1.1 2025-2031年中国火锅外卖行业规模预测

9.1.2 2025-2031年中国火锅外卖产业的前景及趋势

9.2 2025-2031年中国火锅外卖行业发展趋势预测

9.2.1 火锅外卖行业发展驱动因素分析

9.2.2 火锅外卖行业发展制约因素分析

9.3 2025-2031年火锅外卖行业发展存在的问题和建议

9.4 火锅外卖行业研究结论及华经建议

9.4.1 火锅外卖行业研究结论

9.4.2行业发展策略建议

9.4.3行业投资方向建议

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